Luosifen, rýžové nudle s říčním šnekem, známé pro svou pronikavou páchnoucí vůni a kořeněnou chuť, jsou trendy na potravinářské scéně již několik let.
Toto speciální místní jídlo z Liuzhou, v autonomní oblasti Guangxi Zhuang v jižní Číně, se dostalo do supermarketů po celé zemi a dostalo se tam, kde je i místní apetit tradičně lehký a sladký.
Je to jedna z nejprodávanějších instantních potravin v Číně a zanechala svou stopu na celé potravinářské scéně.
V červnu,luosifenbyl zařazen do nejnovějšího seznamu národního nehmotného kulturního dědictví vydaného Státní radou.
Toto jedno jídlo jako typické jídlo Liuzhou učinilo město slavným a prosperujícím.
Smradlavá legenda
Vrchol klasikyluosifenpokrm je pomalu vařený vývar dušený s říčními šneky a vepřovými kostmi, ochucený řadou koření a bylinek, aby dodal bohatou umami a aromatickou chuť.
Většinaluosifenpokrmy neobsahují skutečné říční šneky, protože se vyhazují, jakmile je polévka hotová.Toto jídlo spíše nabízí široký výběr zálivek, jako je sušená ředkev, smažené arašídy, smažené fazolové tvarohové pláty, žampiony lesní, zelená zelenina a další.Dušené kachní nohy, smažené vejce a dušené vepřové trotters jsou tři klasické proteinové polevy, které zarytí fanoušciluosifenpovažovat za nepostradatelné.
Nyní některé restaurace nabízejí jako přílohu nebo jako zálivku vařené říční šneky, jejichž maso lze vyjmout párátkem.
Smradlavá vůně a chuťluosifen, však pochází z nakládaných kyselých bambusových výhonků, které se vyrábějí vařením odřezků čerstvých bambusových výhonků a jejich uzavřením v nádobě, dokud chuť nezkyselí a nezapáchají.
Luosifense obvykle podává horká s polévkou, ale je k dispozici i suchá verze, která smíchá rýžové nudle s bohatou polevou a je ideální do teplejšího počasí.Je také méně pikantní, aniž by navrchu plavala horká polévka s chilli olejem.
Nejlepšíluosifenjsou nepochybně čerstvě vyrobené nudle, které se nacházejí v malých restauracích specializujících se na požitek, a stolování také stojí za to, že voníluosifenod hlavy až k patě.
OkamžitýluosifenBalíčky nudlí, které obsahují sušené rýžové nudle, polévkový koncentrát a klasické polevy, představují pohodlný způsob, jak si jídlo připravit a vychutnat si doma, daleko od davu.
Je důležité přečíst si pokyny, protože většina balení vyžaduje vaření rýžových nudlí po určitou dobu namísto namáčení ve vroucí vodě jako běžné instantní nudle.
Pokud je to stále příliš mnoho problémů, je tu okamžikluosifenbalené jako instantní hotpoty, které jsou dodávány s ohřívacím obalem, i když textura nudlí je méně ideální ve srovnání s čerstvě uvařenými.
Pro lidi s extra těžkým vkusem proluosifen, některé značky mají zvýšené verze s mnohem intenzivnějšími páchnoucími a kořeněnými příchutěmi.
Lidé vyvinuli různé způsoby, jak si užívatluosifenkromě samotné rýžové nudlové polévky aluosifenhotpot je jedním z nejoblíbenějších trendů.Obvykle se vaří a podává doma vařením dvou až tří balení instantníluosifenbez sušených nudlí v elektrickém hrnci k vytvoření vývaru, pak jednoduše uvařte maso, mořské plody a zeleninu dle výběru v páchnoucím vývaru.
Restovanéluosifenje další recept bez polévky, který nejprve uvaří rýžové nudle a poté vše vhodí do woku.Na závěr přidáme chilli olej a ocet.Rajčeluosifenje mírný přístup, který vyvažuje intenzivní chutě s rajčaty.
Jedinečný chuťový profil
Dnes, slovoluosifense již nevztahuje pouze na rýžové nudle.Je to speciální složený chuťový profil, který mísí páchnoucí, kořeněnou a kyselou chuť a je vysoce návykový.
Na jaře zelená lepkavá rýžová koule známá jakoqingtuanse jí během festivalu Qingming.Tradiční náplně zqingtuanzahrnují pastu z červených fazolí, maso nebo zeleninu, ale dobrodružné značky každý rok představují nové, poutavé příchutě, aby přitáhly pozornost veřejnosti.
Qingtuansluosifennáplň je nový výtvor a náplň se skládá ze všech klíčových prvků: nakládané kyselé bambusové výhonky, smažený fazolový tvaroh, houba z dřevěného ucha, rýžové nudle, nakládané dlouhé fazole a další.
Buchta a knedlík značky Babi má mraženéluosifenknedlíkový produkt, který se prodává za přibližně 20 juanů (3 USD) za krabici 12 knedlíků.Abychom zabalili ikonický nudlový pokrm do knedlíku velikosti na skus, náplň se skládá ze čtyř hlavních ingrediencí: masa říčního šneka, nakládaných kyselých bambusových výhonků, nudlí ze sladkých brambor a vepřového masa, spolu s chilli olejem, česnekem, jarní cibulkou a dalšími. zvýšit chuť.
Knedlíky se dají vařit, smažit na pánvi nebo v páře a recenze jsou většinou vcelku pozitivní, protože nejsou nijak intenzivně páchnoucí.Někteří lidé dokonce vaří knedlíkyluosifennudlová polévka pro vyšší zážitek.
Značka bramborových lupínků Lay's kdysi spolupracovalaluosifenznačka Haohuanluo uvést na trh aluosifenochucené bramborové lupínky, které obnovují kyselou, kořeněnou a štiplavou chuťluosifenpolévka v lupíncích.
Ne. Wang, další top instantluosifenznačka, uvedena na trh aluosifenmooncake pro nedávný festival poloviny podzimu.
Měsíček má zvláštní černou jemnou slupku a hustou náplň z říčního šneka, nakládané kyselé bambusové výhonky, ořechy a další.Překvapivým prvkem jegongcai, zelenina se speciální křupavou texturou.
Theluosifenměsíční koláčky jsou vyprodané a na produktové stránce obchodu Taobao společnosti No.Wang je napsáno „uvidíme se znovu na festivalu poloviny podzimu 2022.“
Pokud je páchnoucí a štiplavá chuťluosifennestačí, tak možnáluosifen- ochucené kari možná jedno řešení.Značka kari s názvem Ga Li Hen Mang („kari je velmi zaneprázdněná“) má novinkuluosifenkari produkt, který se prodává na Freshippo.Kostkové kari koření má základ z thajského kari a obsahujeluosifenchuťovým profilem, je středně pikantní a lze z něj připravit dušená jídla, smaženice, polévky a další.
Baman, značka instantních rýžových nudlí, má také ultra páchnoucí produkt smradlavého tofuluosifenkterá zahrnuje kousky skutečného smradlavého tofu na způsob Hunan, namočené v páchnoucím vývaruluosifen.
Čas odeslání: 07.06.2022